تُعرف جميع الأنواع النباتية التابعة لجنس Crataegus باسم الزعرور. وينتمي الزعرور إلى الفصيلة الوردية (Rosaceae)، ويضم نحو 280 نوعًا، ⁽¹⁾ تنتشر أساسًا في المناطق المعتدلة من نصف الكرة الشمالي في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. ^(2-3) وتتمثل موائله الطبيعية في المناطق المشمسة والمشجرة، ولا سيما على الترب الكلسية، حتى ارتفاع 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. ⁽⁴⁾وفي إيران، تنمو بعض أنواع Crataegus، بما في ذلك microphylla، بصورة عامة في الغابات الهيركانية.^(2-5)

تتمتع أوراقه وأزهاره وثمارُه بخصائص طبية. ⁽²⁾ وتُزرع بعض أنواع الزعرور، مثل microphylla، من أجل ثمارها الصالحة للأكل. ^(6-7) وفي العديد من مناطق العالم، تُستهلك الثمار طازجة أو تُستخدم في تحضير المربيات والهلام والمشروبات الغازية والحلوى والفاكهة المعلبة، كما تُستخدم لإضفاء النكهة على أطباق مثل اللحوم البيضاء. ^(4-8) إضافة إلى ذلك، تُعد ثمار Crataegus مصدرًا غذائيًا مهمًا للعديد من الطيور والثدييات الصغيرة خلال فصل الشتاء. أما الأنواع الأخرى التي تحمل ثمارًا أصغر حجمًا وأقل استساغة، فتُستخدم أزهارها وأوراقها وثمارها لأغراض طبية. ⁽⁶⁾ كما أن بعض هذه الأنواع مُدرجة رسميًا في دساتير الأدوية في عدد من البلدان، مثل الصين وألمانيا وفرنسا وإنجلترا.

ذُكر الزعرور لأول مرة لاستخدامه في الطب الصيني التقليدي (TCM) في كتاب Tang Ben Cao، وهو أول دستور أدوية رسمي في العالم، وقد نُشر عام 659 ميلاديًا.⁽¹⁾ ويمكن أن تتوافر المستحضرات الدوائية المشتقة من Crataegus على شكل صبغات، وأقراص، وشاي، ومستخلصات مائية من أوراق النبات وأزهاره وثمارِه. ⁽⁶⁾ كما تُزرع بعض أنواع Crataegus كنباتات للزينة. ⁽⁹⁾

يعود اسم الجنس Crataegus إلى الكلمة اليونانية “kràtaigos”، التي تعني «القوة والمتانة»، وذلك بسبب خشبه الصلب والمتين.⁽⁴⁾

التركيب النباتي للزعرور

تنتمي أنواع جنس Crataegus إلى الشجيرات المتساقطة الأوراق كثيرة التفرع أو الأشجار الصغيرة، وعادةً ما تكون شائكة. ⁽⁴⁾ ويتراوح ارتفاعها في الغالب بين 5 و15 مترًا. ⁽²⁾ وتختلف مورفولوجيا الأوراق وعدد البذور ولون الثمار بدرجة كبيرة باختلاف النوع. كما يختلف شكل الأوراق. ⁽⁹⁾ وتكون الأوراق عادةً خضراء زاهية ⁽¹⁾، ولها حواف مستقيمة أو مسننة.⁽¹⁰⁾

الأزهار صغيرة ومرتبة في عناقيد. ⁽¹¹⁾ وتتكون كل زهرة من خمس بتلات، وتكون البتلات بيضاء أو وردية. ⁽⁹⁾ وتتفتح الأزهار في وقت لم تكن فيه الأوراق قد وصلت بعد إلى حجمها الطبيعي. ⁽¹¹⁾

أما الثمرة، المعروفة باسم “haw”، فهي صغيرة وتشبه التوت، كما تشبه البرقوق إلى حد ما^(2-9). وقد يكون لونها مائلًا إلى الأصفر، أو محمرًا، أو أرجوانيًا مائلًا إلى السواد، ⁽⁹⁾ أو أسود ⁽¹⁰⁾ أو برتقاليًا، ⁽¹¹⁾ وعادةً ما تكون لحمية. وتحتوي كل ثمرة على ما بين بذرة واحدة وخمس بذور صلبة.⁽⁹⁾

أزهار وثمار الزعرور

الفوائد الصحية للزعرور

1. تحسين وظائف الكبد

يزيد النظام الغذائي الغني بالفركتوز (HF) من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي(NAFLD) . ولهذا الغرض، في عام 2016، تم تقييم فعالية بوليفينولات قشور الزعرور (HPP) وبوليفينولات لبّ الزعرور (HFP) في التخفيف من إصابة الكبد لدى الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالفركتوز. وقد أظهرت النتائج ما يلي:

.1كانت البوليفينولات الرئيسية الموجودة في الزعرور هي حمض الكلوروجينيك، والإبيكاتشين، والروتين، والهايبر وسيد، وكانت تراكيز جميع هذه المركبات في HPP أعلى منها فيHFP . ونتيجة لذلك، كانت قشور الزعرور أكثر فعالية من لبّه في التخفيف من إصابة الكبد.

.2تلعب ثمار الزعرور، ولا سيما قشورها، دورًا في علاج اضطرابات الكبد من خلال خفض وزن الكبد، وتقليل الأنشطة الإنزيمية لكل من ناقلة أمين الأسبارتات (AST)، وناقلة أمين الألانين (ALT)، والفوسفاتاز القلوي (ALP) في مصل الدم، وتقليل التهاب الكبد وبيروكسدة الدهون، وتعزيز نظام الدفاع المضاد للأكسدة. ⁽¹²⁾

2. تنظيم مستويات الدهون في الدم

بحثت دراسة أُجريت عام 2016 تأثير بوليفينولات ثمار الزعرور في مستويات دهون البلازما، بما في ذلك الدهون الثلاثية (TG)، والكوليسترول الكلي (TC)، وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL-C)، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C)، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا (VLDL-C)، لدى الفئران المصابة باضطراب شحميات الدم.

في هذه الدراسة، تم إعطاء البوليفينولات المستخلصة بجرعة قدرها 400 ملغ/كغ من وزن الجسم لمدة ثمانية أسابيع متتالية. وقد ثبت أن بوليفينولات ثمار الزعرور خفضت مستويات TC وTG وLDL-C وVLDL-C في مصل الدم، وزادت مستويات HDL-C في المصل.⁽¹²⁾

3. تعزيز فقدان الوزن

في عام 2016، تم تقييم تأثير بوليفينولات ثمار الزعرور على السمنة المستحثة بنظام غذائي غني بالفركتوز في نموذج من الفئران. وقد أظهرت النتائج أن استهلاك بوليفينولات ثمار الزعرور لمدة ثمانية أسابيع أدى بفعالية إلى خفض وزن الجسم ووزن الأنسجة الدهنية. ⁽¹²⁾

4. تحسين وظائف الجهاز القلبي الوعائي

تُعد أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) جذورًا حرة مشتقة من الأكسجين الجزيئي. ⁽¹³⁾ ويمكن للجذور الحرة أن تُلحق الضرر بالخلايا، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان. ⁽¹⁴⁾

وقد ثبت أن مضادات الأكسدة قادرة على التخلص من أنواع الأكسجين التفاعلية(ROS). ويحتوي الزعرور على مركبات الفلافونويد والمركبات الفينولية التي تُظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة. ولذلك، قد يمتلك الزعرور خصائص واقية للقلب.⁽⁵⁾

5. مضاد للسرطان

تم تحديد تلف الحمض النووي (السُّمّية الجينية) بوصفه سببًا رئيسيًا لمجموعة متنوعة من أنواع السرطان. ⁽¹⁵⁾ ويمكن أن يؤدي التعرض للإشعاع )ألفا، وغاما، والأشعة فوق البنفسجية B ‏(UV-B)) والمواد الكيميائية السامة، مثل المعادن الثقيلة، إلى تلف الحمض النووي.^(16,18)

ووفقًا لعدة دراسات أُجريت على عينات حيوانية وبشرية، يمكن لمستخلص ثمار الزعرور أن يُظهر تأثيرًا وقائيًا ضد تلف الحمض النووي الناجم عن الإشعاع والمركبات السامة. ^(19,22) ووفقًا للباحثين، تُعزى هذه الخاصية إلى مركبات الفلافونويد الموجودة فيه ونشاطه المضاد للأكسدة.^(16,7)

ما الآثار الجانبية للزعرور؟

عند تناوله عن طريق الفم: يُعد الزعرور آمنًا بشكل عام عند استخدامه بالجرعات الموصى بها ⁽²³⁾ لمدة تصل إلى 16 أسبوعًا. ⁽²⁴⁾ وقد تؤدي الجرعة الزائدة من الزعرور إلى ظهور أعراض تشمل الدوخة، والنعاس، وانخفاض ضغط الدم، واضطراب ضربات القلب. ⁽²³⁾

وتجدر الإشارة إلى أن الزعرور عشبة بطيئة المفعول، وينبغي استخدامه لمدة لا تقل عن 4 إلى 8 أسابيع للحصول على فوائده الكاملة. ⁽¹⁾

عند استخدامه على الجلد: لا تتوفر معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان استخدام الزعرور على الجلد آمنًا أو ما الآثار الجانبية المحتملة التي قد يسببها.

الحمل والرضاعة الطبيعية: لا تتوفر معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان استخدام الزعرور آمنًا أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية. وللاحتياط، يُنصح بتجنب استخدامه. ⁽²⁴⁾

الأطفال: لا يُنصح باستخدامه لدى الأطفال. ⁽²⁵⁾

أمراض القلب: يمكن أن يتفاعل الزعرور مع العديد من الأدوية الموصوفة لعلاج أمراض القلب. إذا كنت تعاني من حالة مرضية في القلب، فلا تستخدم الزعرور دون استشارة مقدم الرعاية الصحية.⁽²⁴⁾

انخفاض ضغط الدم: إذا كان ضغط دمك منخفضًا، فلا تستخدم الزعرور دون استشارة مقدم الرعاية الصحية. ⁽⁴⁾

أمراض الكبد: إذا كنت تعاني من مشكلات في الكبد، فاستشر طبيبك قبل تناول الزعرور.⁽²⁶⁾

الجراحة: قد يؤدي الزعرور إلى إبطاء تخثر الدم. ويُخشى من أن يزيد ذلك من خطر النزيف أثناء الجراحة وبعدها. أوقف استخدام الزعرور قبل أسبوعين على الأقل من موعد أي عملية جراحية مقررة. ⁽²⁴⁾

الحساسية تجاه الورد والنباتات ذات الصلة: قد يسبب الزعرور تفاعلًا تحسسيًا لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه نباتات الفصيلة الوردية(Rosaceae) . إذا كنت تعاني من الحساسية، فاستشر طبيبك قبل تناول الزعرور.⁽²⁶⁾

بوجه عام، قد يعاني أي شخص من حساسية تجاه بعض الأعشاب والتوابل. وينبغي أولًا أن يلاحظ الشخص هذه الحساسية، ثم يتم تأكيدها من قِبل الطبيب. ومع ذلك، فإن هذه التفاعلات التحسسية لا تسبب آثارًا جانبية مزمنة أو حادة، وبعد تحديد النبات المسبب للحساسية وإزالته من النظام الغذائي، تزول المضاعفات المرتبطة بالحساسية. ولا يمكن لأي شركة أو منتج معرفة ردود الفعل التحسسية المختلفة لدى الأفراد مسبقًا. ونادرًا ما يحدث عدم توافق الجسم مع عشبة معينة أو أكثر، إلا أن المستهلكين قد يواجهون ذلك رغم ندرة حدوثه.

المعلومات الغذائية

في إحدى الدراسات، تم تحديد قيم الطاقة والبروتين وألياف السليلوز والزيت والرماد في ثمار الزعرور بنسب بلغت 34.02 كيلو كالوري/غ، و2.48%، و4.67%، و0.87%، و2.28%، على التوالي. كما تحتوي الثمار على كميات مرتفعة من المعادن، بما في ذلك الكالسيوم (Ca)، والبوتاسيوم (K)، والمغنيسيوم (Mg)، والصوديوم (Na)، والفوسفور(P).⁽²⁷⁾

الجرعة اليومية من الزعرور

يبلغ متوسط الجرعة اليومية 5 غرامات من ثمار الزعرور. ⁽³⁾

المركبات النشطة بيولوجيًا

أفادت التقارير بأن ثمار أنواع جنس Crataegus تحتوي على مستويات مرتفعة من الفلافونويدات، وفيتامين C، والغليكوسيدات، والأنثوسيانينات، والبروسيانيدينات، والصابونينات، والتانينات، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى مركبات فينولية أخرى. ⁽⁶⁾

وتشمل المركبات الرئيسية في Crataegus microphylla الفلافونويدات، والتربينات الثلاثية، والصابونينات، والأحماض العضوية، والأمينات. وتُعزى العديد من الخصائص الطبية لهذا النوع إلى الفلافونويدات. ⁽²⁾

أفضل وقت للاستهلاك

قبل الوجبات أو بعدها بساعة إلى ساعتين.

التداخلات الدوائية المحتملة

الأدوية التي تساعد القلب على النبض بقوة أكبر / الأدوية التي تؤثر في انقباض عضلة القلب: يبدو أن الزعرور يؤثر في القلب. وقد يؤدي تناول الزعرور مع هذه الأدوية إلى زيادة تأثيراتها وزيادة خطر حدوث الآثار الجانبية. تشمل بعض الأدوية التي تزيد قوة انقباض القلب الدوبيوتامين، والميلرينون، والديجوكسين(Lanoxin)^(24,26) .

أدوية ارتفاع ضغط الدم:قد يؤدي الزعرور إلى خفض ضغط الدم. وقد يسبب تناوله مع الأدوية الخافضة لضغط الدم انخفاضًا شديدًا في ضغط الدم. لذلك، ينبغي مراقبة ضغط الدم عن كثب. ⁽²⁴⁾ وتشمل بعض الأدوية الخافضة لضغط الدم ما يلي:

حاصرات بيتا: وتشمل أتينولول (Tenormin)، وميتوبرولول( Lopressor،Toprol-XL (، وبروبرانولول( Inderal،Inderal LA (
حاصرات قنوات الكالسيوم :(CCBs) وتشمل نورفاسك (أملوديبين)، وكارديزيم (ديلتيازيم)، وبروكارديا (نيفيديبين). ⁽²⁵⁾

الأدوية التي تسبب توسع الأوعية الدموية (موسعات الأوعية)، مثل النترات: يزيد الزعرور من تدفق الدم. وقد يؤدي تناوله مع الأدوية التي تزيد أيضًا من تدفق الدم إلى القلب إلى زيادة احتمال حدوث الدوخة والشعور بخفة الرأس.

أدوية علاج الضعف الجنسي لدى الرجال (مثبطات الفوسفوديستيراز-5): قد يؤدي الزعرور إلى خفض ضغط الدم. كما يمكن لبعض الأدوية المستخدمة لعلاج الضعف الجنسي لدى الرجال أن تخفض ضغط الدم أيضًا. وقد يؤدي تناول الزعرور مع هذه الأدوية إلى انخفاض ضغط الدم بدرجة كبيرة.

الأدوية التي تُبطئ تخثر الدم (مضادات التخثر / مضادات الصفيحات):

قد يُبطئ الزعرور تخثر الدم. وقد يؤدي تناوله مع الأدوية التي تُبطئ التخثر أيضًا إلى زيادة خطر ظهور الكدمات والنزيف. ⁽²⁴⁾ وتشمل بعض الأدوية التي تُبطئ تخثر الدم الأسبرين، وكلوبيدوغريل (Plavix)، وديكلوفيناك( Voltaren، Cataflam، وغيرها)، وإيبوبروفين( Advil، Motrin، وغيرها)، ونابروكسين( Anaprox، Naprosyn، وغيرها)، ودالتيبارين (Fragmin)، وإينوكسابارين (Lovenox)، والهيبارين، والوارفارين (Coumadin)، وتيكلوبيدين (Ticlid)، وغيرها.

الأدوية المضادة للالتهاب: يمكن للأدوية التي تساعد على تقليل التورم أو الالتهاب أن تزيد خطر النزيف. لا تتناول الزعرور مع الأدوية المضادة للالتهاب. وتشمل بعض الأدوية المستخدمة للتورم أو الالتهاب مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs)، والأسبرين، والإيبوبروفين، والنابروكسين. (26)

الأدوية التي تسبب انقباض الأوعية الدموية، مثل الفينيليفرين: وفقًا لإحدى الدراسات، تقلل ثمار الزعرور من تأثيرات الفينيليفرين، وهو دواء يسبب انقباض الأوعية الدموية ويوجد عادةً في مستحضرات إزالة احتقان الأنف. ⁽²⁵⁾

كذلك، إذا كنت تستخدم أيًا من الأدوية التالية، فلا تستخدم الزعرور دون استشارة مقدم الرعاية الصحية: الأدوية الخافضة لمستويات الكوليسترول في الدم، ⁽²⁸⁾ أدوية القلب والأوعية الدموية، مثبطات الجهاز العصبي المركزي (CNS)، وفانديتانيب (Caprelsa)، وهو دواء يُستخدم لعلاج سرطان الغدة الدرقية من النوع النخاعي.⁽²⁹⁾

الاستخدام التقليدي

تقليديًا، تُنقع ثمار الزعرور المجففة وتُحضّر على شكل شاي، وتُستهلك لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ضعف نشاط القلب، وآلام القلب، وتسرّع القلب (معدل ضربات قلب أسرع من المعدل الطبيعي)، وتصلب الشرايين، وكذلك لعلاج التهاب الحلق، والسعال، وأمراض الكلى، وآلام الكبد، والبواسير، والسرطان، والسكري. ⁽¹⁰⁾

في الطب الصيني التقليدي، تُستخدم ثمار أنواع جنس Crataegus لتحفيز عملية الهضم، وتحسين الدورة الدموية، وعلاج الإسهال، وآلام البطن، وانقطاع الطمث، وارتفاع ضغط الدم، وفرط شحميات الدم. ⁽⁷⁾

وفي إيران، يُستخدم هذا النبات تقليديًا للمساعدة على الهضم وتعزيز الدورة الدموية.⁽²⁾

بعض الأسئلة حول الزعرور

هل الزعرور مفيد لخفقان القلب؟

وجدت عدة دراسات أن الزعرور له تأثير وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. فعلى سبيل المثال، يتمتع بخصائص مضادة لتجمع الصفائح الدموية، وموسعة للأوعية الدموية، ومضادة لاضطرابات نظم القلب. ⁽³⁰⁾ ومع ذلك، إذا كنت تعاني من حالة مرضية في القلب، فلا تستخدم الزعرور دون استشارة مقدم الرعاية الصحية. ⁽²⁴⁾

هل الزعرور سام للإنسان؟

على الرغم من أن ثمار الزعرور نفسها ليست سامة، فإنه لا يُنصح بتناول بذور الثمار لأنها تحتوي على آثار من مادة السيانيد السامة.

كيف تؤكل ثمار الزعرور؟

يمكن استهلاك ثمار الزعرور بطرق مختلفة. إذ يمكن تناولها طازجة، أو استخدامها في تحضير المربيات، والهلام، والحلويات، والشاي، والمشروبات الغازية، والحلوى، والفاكهة المعلبة، كما يمكن استخدامها لإضفاء النكهة على أطباق مثل اللحوم البيضاء.

هل يمكن تناول الزعرور على المدى الطويل؟

الزعرور عشبة بطيئة المفعول. وللحصول على فوائده الكاملة، ينبغي استخدامه لمدة لا تقل عن 4 إلى 8 أسابيع ⁽¹⁾، ويمكن أن تمتد مدة الاستخدام إلى 16 أسبوعًا.⁽²⁴⁾