التاريخ والأصل
استُخدم الزعتر كغذاء ودواء منذ العصور القديمة. وكان يُعتقد في اليونان القديمة أن الزعتر مصدرٌ للقوة والشجاعة (Thumus). وتعني كلمة “Thumus” في اللغة اليونانية «الشجاعة». ويُروى أن انتشار الزعتر في أوروبا كان بفضل الرومان الذين استخدموه لتنظيف غرفهم وتعطير مشروباتهم، كما كانوا يعتقدون أن إضافة الزعتر إلى الماء تمنحه طاقة. وقد استُخدم هذا النبات كغذاء ومطهّر لعدة قرون.
الفوائد الصحية للزعتر
1.تحسين وظيفة الجهاز الهضمي
استنادًا إلى ما ذكره شيرلي ولين برايس، خبيرا النباتات الطبية، في كتابهما «العلاج العطري للمحترفين»، فإن الزيوت الطيّارة في الزعتر تجعله نباتًا طاردًا للغازات. وهو مفيد في علاج عسر الهضم والإسهال. كما تسمح مركباته الفينولية له بالعمل كمضاد للتشنج، مما يساعد على تخفيف تقلصات الأمعاء.
.2 تهدئة القلق والتوتر
أظهرت دراسة أُجريت عام 2016 أن مستخلص الزعتر يقلل من القلق لدى الجرذان المخبرية. واعتقد الباحثون أن القلق يزداد نتيجة ارتفاع مستويات أنواع الأكسجين التفاعلية وزيادة الإجهاد التأكسدي. ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Journal of Traditional and Complementary Medicine، فإن الثيمول والكارفاكرول الموجودين في الزعتر يقللان من القلق عن طريق خفض الإجهاد التأكسدي.
وفي دراسة أخرى نُشرت في مجلة Journal of Acute Disease حول تأثير الثيمول في تقليل القلق، أظهرت النتائج أن استخدام الثيمول (أحد المكونات الرئيسية للزعتر) يؤدي إلى انخفاض القلق لدى الجرذان. واقترح الباحثون أن مستقبلات GABA تُسبب الاسترخاء.
3.تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم
في دراسة نُشرت في International Journal of Life Science، تم فحص تأثير زيت الزعتر العطري على العوامل الكيميائية الحيوية لدى الجرذان مثل )الدهون الثلاثية، الكوليسترول، HDL، LDL، ALT، AST، والبروتين الكلي. (وأظهرت الدراسة أن استهلاك زيت الزعتر يقلل من مستوى الكوليسترول لدى الجرذان. وكان تأثيره على LDL والدهون الثلاثية معتمدًا على الجرعة؛ إذ ارتفعت نسبة LDL بشكل ملحوظ عند الجرعة الأعلى من الزعتر (400 ملغم/كغم)، بينما لم يكن الارتفاع معنويًا عند الجرعة الأقل (200 ملغم/كغم). لذلك يمكن القول إن الزعتر بجرعة 200 ملغم/كغم يمتلك نشاطًا مضادًا للأكسدة. كما انخفض مستوى الدهون الثلاثية بشكل ملحوظ عند الجرعة الأعلى (400 ملغم/كغم)، بينما أظهر زيادة نسبية عند الجرعة الأقل. واعتبر الباحثون أن المركبات الفينولية مسؤولة عن التأثير الإيجابي للزعتر على الكوليسترول.
.4تنظيم ضغط الدم
استنادًا إلى دراسة أُجريت على جرذان تعاني من ارتفاع ضغط الدم ونُشرت في Journal of Medical Plants Research، فإن مستخلص الزعتر يمكن أن يخفض ضغط الدم. ولا تزال آلية هذا التأثير غير معروفة تمامًا، ولكن قد تكون مرتبطة بالتأثير المباشر لهذا النبات على العضلات الملساء. كما خلص الباحثون إلى أن الزعتر يمنع توسع الأوعية استجابةً لنظام الرينين–أنجيوتنسين–ألدوستيرون (وهو نظام هرموني ينظم ضغط الدم)، وبالتالي يقلل ضغط الدم الانقباضي.
. 5مضاد للسرطان
في دراسة نُشرت في مجلة Anticancer Research، تم بحث التأثير السام للزيت العطري للزعتر على الخلايا الحرشفية لسرطان تجويف الفم. وفي هذه الدراسة، تم تقييم سمّية زيت الزعتر العطري على خط الخلايا UMSCC1 (سرطان الخلايا الحرشفية للرأس والعنق لدى الإنسان). وأظهرت النتائج أن زيت الزعتر العطري يثبط نمو خلايا سرطان الخلايا الحرشفية البشرية. واستنادًا إلى المقاربات الدوائية، توجد آفاق جديدة حول النشاط المضاد للسرطان للحالة الجزيئية للزعتر.
.6تخفيف آلام الدورة الشهرية
في دراسة نُشرت في Caspian Journal of Internal Medicine عام 2014، تم فحص تأثير مستخلص الزعتر وأقراص الإيبوبروفين في تقليل عسر الطمث الأولي، وأظهرت النتائج أن كلا العلاجين فعالان في تخفيف الألم. وكان لمستخلص الزعتر نفس تأثير دواء الإيبوبروفين في تسكين الألم.
ما هي الآثار الجانبية للزعتر؟
.1اضطرابات النزف:قد يُبطئ الزعتر عملية تخثّر الدم. وقد يؤدي تناول الزعتر إلى زيادة خطر النزف، خاصة إذا استُخدم بكميات كبيرة.
.2 الحالات الحساسة للهرمونات مثل سرطان الثدي، سرطان الرحم، سرطان المبيض:قد يعمل الزعتر في الجسم بطريقة مشابهة لهرمون الإستروجين. إذا كنتِ تعانين من أي حالة قد تسوء بسبب التعرّض للإستروجين مثل سرطان الثدي، فلا تستخدمي الزعتر.
.3 الجراحة:قد يُبطئ الزعتر تخثّر الدم، لذلك هناك قلق من أنه قد يزيد من خطر النزف الزائد أثناء الجراحة وبعدها. يجب التوقف عن استخدام الزعتر قبل الجراحة المقررة بما لا يقل عن أسبوعين.
4.الحساسية تجاه الأوريغانو (الزعتر البري) والنباتات المشابهة:الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الأوريغانو أو غيره من نباتات الفصيلة الشفوية (Lamiaceae) قد يكونون أيضًا عرضة للحساسية من الزعتر.
بشكل عام، قد يكون لدى كل شخص حساسية تجاه بعض الأعشاب والتوابل. يجب تشخيص هذه الحساسية أولًا من قبل الشخص نفسه ثم من قبل الطبيب. ومع ذلك، فإن هذه التفاعلات التحسسية لا تسبب آثارًا جانبية مزمنة أو حادة، وبعد تحديد النبات المُسبِّب للحساسية وإزالته من النظام الغذائي، تزول المضاعفات المرتبطة بالحساسية. لا يمكن لأي شركة أو منتج معرفة التفاعلات التحسسية لمختلف الأجسام مسبقًا. نادرًا ما يحدث عدم توافق الجسم مع عشبة أو أكثر، ولكن قد يواجهه بعض المستهلكين.
الجرعة اليومية من الزعتر
لتحضير الشاي، يُستخدم 1.5 إلى 2 غرام من الزعتر مع ماء مغلي، ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق، ثم يُصفّى. يمكن تناول الشاي عدة مرات يوميًا حسب الحاجة. تعادل ملعقة صغيرة واحدة حوالي 1.4 غرام من العشبة.
المركبات الحيوية الفعّالة
المركب النشط في الزعتر هو الزيت الطيّار، والذي يحتوي على المكوّن الرئيسي الثيمول وكميات أقل من الكارفاكرول، و1,8-سينِيول، وإيثر الميثيل، وألفا-بينين. كما أن الفلافونويدات (الأبيجينين، اللوتيولين، الثيمونين) والأحماض متعددة الفينولات (حمض اللابياتيـك، وحمض الروزمارينيك، وحمض الكافئيك) تلعب دورًا في التأثيرات المضادة للالتهاب والمضادة للميكروبات للزعتر.
أفضل وقت للاستهلاك
قبل الوجبات أو بعدها بساعة إلى ساعتين.
التداخلات الدوائية المحتملة
.1الأدوية التي تُبطئ تخثّر الدم (مضادات التخثّر / مضادات الصفيحات):قد يُبطئ الزعتر تخثّر الدم. إن تناول الزعتر مع الأدوية التي تُبطئ التخثّر أيضًا قد يزيد من احتمالية حدوث الكدمات والنزف. من هذه الأدوية: الأسبرين، كلوبيدوغريل (Plavix)، ديكلوفيناك( Voltaren،Cataflam (، إيبوبروفين( Advil،Motrin (، نابروكسين( Anaprox،Naprosyn (، دالتبارين (Fragmin)، إينوكسابارين (Lovenox)، الهيبارين، والوارفارين(Coumadin)
.2العلاج التعويضي لهرمونات الغدة الدرقية، ومضادات الغدة الدرقية:أظهرت مستخلصات نبات Thymus serpyllum، وهو نوع قريب من Thymus vulgaris، تأثيرات مضادة لنشاط الغدة الدرقية في الجرذان، حيث سببت انخفاضًا في الهرمون المحفّز للغدة الدرقية والبرولاكتين. لذلك، من الناحية النظرية، قد يُقلل الزعتر من مستويات هرمونات الغدة الدرقية، رغم أن ذلك لم يُدرس بشكل منهجي أو يُثبت لدى البشر.
الاستخدامات التقليدية
يُخفف الزعتر آلام الجهاز التنفسي، وله تأثير إيجابي في تحسين تصريف المخاط. كما يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا، ويُستخدم في علاج السعال والتهاب الشعب الهوائية. وقد أظهرت الدراسات أن الزعتر يساعد في علاج الربو، والتهاب الحنجرة، والتهاب المعدة المزمن، وعُسر الهضم.
بعض الأسئلة حول الزعتر
هل الزعتر مفيد للسعال والتهاب الحلق؟
نعم، الزعتر مُعتمد لعلاج السعال والتهاب الشعب الهوائية من قبل الهيئة التنظيمية الألمانية للمكمّلات الطبية(Commission E).
هل الزعتر مفيد للرئتين؟
يتميّز الزعتر بخصائص مضادة للتشنج، وطاردة للبلغم، ومضادة للبكتيريا. وفي التجارب على الحيوانات، أظهر جزء الفلافونات تأثيرًا مُرخّيًا للتشنجات، بينما أظهرت التربينات تأثيرًا طاردًا للبلغم من خلال تنشيط حركة الأهداب.
كيف يُستخدم الزعتر لالتهاب الحلق؟ / كيف يُحضَّر شاي الزعتر للسعال؟
لتحضير الشاي، يُسكب ماء مغلي على 1.5 إلى 2 غرام من الأوراق المجففة (كيس شاي واحد)، ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق ثم يُصفّى.
)تعادل ملعقة صغيرة واحدة حوالي 1.4 غرام من العشبة(.
لتحضير المنقوع، يُضاف 1 إلى 2 غرام من الأوراق (كيس شاي واحد) إلى 150 مل من الماء
هل شاي الزعتر مضاد للفيروسات؟
الزعتر والنعناع من الأعشاب الغنية بحمض الكافئيك. وفي عام 2022، لاحظ باحثون ألمان نشاطًا قويًا مضادًا للفيروسات لكلٍ من منقوع الزعتر والنعناع ضد فيروس كورونا المستجد (SARS-CoV-2) في خلايا Vero E6 وCaco-2.
وبحسب الباحثين، قد تساعد أنواع شاي الأعشاب المعتمدة على البيريلا، أو النعناع، أو الزعتر، أو الميرمية في تقليل العدوى وقائيًا و/أو تقديم فوائد علاجية عند استخدامها بالتزامن مع العلاج القياسي.
ملاحظة: يجب مراعاة الآثار الجانبية المحتملة لاستهلاك شاي الأعشاب، مثل التفاعلات التحسسية واحتمال إحداث سمّية للجنين أثناء الحمل.
كيف يُستخدم الزعتر لخفض ضغط الدم؟
يمكن أن يساعد المستخلص المائي (المغلي) من Thymus vulgaris في خفض ضغط الدم وتقليل تلف الشريان الأبهر لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم.
لتحضير مغلي الزعتر، يُمزج 1 غرام من مسحوق الأوراق (كيس شاي واحد) مع 100 مل من الماء (أو كيس شاي واحد/150 مل)، ويُغلى لمدة 30 دقيقة ثم يُصفّى.
هل شاي الزعتر مفيد للقلب؟
الزعتر غني بالمعادن الضرورية للصحة. فأوراقه غنية بالبوتاسيوم والمنغنيز، إضافةً إلى الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم. ويُعد البوتاسيوم عنصرًا مهمًا في الخلايا وسوائل الجسم، إذ يساهم في تنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم.
ما الآثار الجانبية لشرب شاي الزعتر؟ / من الذي يجب عليه تجنّب شاي الزعتر؟
لا تُعرف مخاطر صحية أو آثار جانبية عند الالتزام بالجرعات العلاجية الموصى بها. وقد يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الأوريغانو أو غيره من نباتات الفصيلة الشفوية (Lamiaceae) عرضةً للحساسية من الزعتر أيضًا.
يُنصح باستشارة الطبيب قبل شرب شاي الزعتر في الحالات التالية:
أثناء الحمل والرضاعة، قبل الخضوع لجراحة مقررة، ولدى المصابين باضطرابات النزف، أو أمراض الغدة الدرقية، أو الحالات الحساسة للهرمونات (مثل سرطان الثدي، سرطان الرحم، سرطان المبيض).
هل الزعتر الطازج مفيد أثناء الحمل؟ / هل يساعد شاي الزعتر على تحفيز الولادة؟
لا تتوفر معلومات موثوقة كافية حول سلامة تناول الزعتر أثناء الحمل. ويبدو أن تناول الزعتر بكميات صغيرة (التي توجد عادة في الطعام) آمن خلال الحمل.
هل يمكن شرب شاي الزعتر يوميًا؟
نعم. الجرعة الواحدة للمنقوع هي 1.5 غرام من الأوراق، ويمكن تناولها عدة مرات يوميًا حسب الحاجة.
هل الزعتر مفيد لإزالة السموم؟ وهل يمكن استخدامه للتنقية؟
تحسين وظيفة المعدة وتخفيف الإمساك: استُخدم الزعتر في الطب التقليدي لتحسين وظيفة المعدة وتخفيف الإمساك. وتشير الأبحاث إلى أن الزعتر يساعد على تسريع إفراغ المعدة وتخفيف الإمساك، ويُعزى ذلك إلى مركبات مثل حمض الروزمارينيك، وحمض الكينيك، ولوتيولين-7-أو-غلوكوزيد، وحمض البروتوكاتيكويك، وحمض السيناميك-ترانس.
تحسين وظيفة الكبد: قد تشير المستويات المرتفعة من إنزيمات الكبد مثل ALT وAST وALP في الدم إلى مشكلات كبدية. وقد أظهرت الدراسات أن الزعتر يساعد في الحفاظ على توازن هذه الإنزيمات ويمنع التغيرات النسيجية في الكبد.
تحسين وظيفة الكلى: قد تدل زيادة مستويات حمض اليوريك والكرياتينين في الدم على ضعف وظيفة الكلى. وقد أظهرت الأبحاث أن الزعتر لا يحسّن تلف أنسجة الكلى فحسب، بل يُقلل أيضًا بشكل ملحوظ من مستويات اليوريا والكرياتينين في الدم.
مُزيل سموم طبيعي: لإساءة استخدام الكحول آثار ضارة عديدة على الجسم، خاصةً الكبد والدماغ. يتمتع الزعتر بخصائص مُزالة للسموم ومضادة للأكسدة، ويمكن أن يساعد في تحسين التغيرات الضارة في أنسجة الكبد والدماغ.
لذلك، يُوصى باستخدامه للمساعدة في الوقاية من سمّية الكحول.
