القرانيا (كرونوس ماس): نظرة شاملة على 6 فوائد صحية مثبتة، الاستخدامات، حقائق التغذية، وأكثر

التاريخ والأصل

يوجد حوالي 65 نوعًا معترفًا به في جنس Cornus L. التابع لفصيلة Cornaceae، وينمو معظمها كشجيرات وأشجار. يتم زراعة العديد من أنواع Cornus L. عبر نصف الكرة الشمالي، وخاصة في أوروبا، القوقاز، والأناضول. ومن بين أنواع Cornus، هناك أربعة أنواع معروفة بأن لها ثمارًا صالحة للأكل، وهي:C. officinalis، C. mas، C. kousa، وC. controversa. ⁽¹⁾أهم ثمرة هي  القرانيا (Cornelian cherry) C. mas⁽²⁾. ينشأ هذا النبات في سفوح جبال القوقاز ويمتد عبر رومانيا، بلغاريا، إيطاليا، تركيا، والمناطق الداخلية من أوروبا. ⁽³⁾ كما يُقترح أن أول الأصناف المزروعة من القرانيا ظهرت في اليونان وروما القديمة. ⁽⁴⁾حاليًا، يتم تربية العديد من الأصناف المحلية في المناطق المعتدلة من أوروبا وآسيا. ^(4،5)وعلى الصعيد التجاري، تُعد تركيا، إيران، أذربيجان، وجورجيا المصادر الرئيسية لحصاد هذا المنتج، وهي موائله الطبيعية. ⁽³⁾في إيران، تنتشر أشجار القرانيا في الأجزاء الغربية من البلاد (وخاصة محافظتي أذربيجان الشرقية وقزوين). ⁽²⁾يُعتبر القرانيا نباتًا مهمًا للغذاء، والطب، والاستخدامات التزينية، ⁽⁶⁾ إذ يحتوي على مركبات داعمة للصحة ليس فقط في ثماره ولكن أيضًا في أجزائه التشريحية (الجذور، الأوراق، والأزهار). تمتاز ثمرة القرانيا بمذاق مميز، وعدة فوائد صحية، وخصائص غذائية. ⁽⁷⁾يتم إنتاج منتجات مختلفة من ثمرة القرانيا. ⁽²⁾يمكن استهلاك ثمار القرانيا مجففة أو طازجة، ⁽¹⁾ كما أنها مادة خام مناسبة للصناعات الغذائية. ⁽⁷⁾ ويمكن استخدام القرانيا لصناعة مشروبات مختلفة، وشرابات، وهلام. ⁽⁷⁾

القرانيا نبات قوي يتحمل بسهولة الظروف البيئية غير المواتية. ⁽⁷⁾ونادرًا ما يتعرض للآفات والأمراض، ويمكن زراعته باستخدام كمية قليلة من المواد الكيميائية، ولا يحتاج إلى الكثير من العناية. ولهذا السبب، فإن القرانيا محصول مربح جدًا. ⁽⁶⁾

 

 

التركيب البنيوي لنبات القرانيا

القرانيا عبارة عن شجيرة متساقطة الأوراق متوسطة إلى كبيرة الحجم أو شجرة صغيرة تنمو حتى ارتفاع يتراوح بين 5–12  مترًا. ⁽²⁾ويبلغ قطر الساق 25–45 سم.الأوراق رمحية الشكل–بيضوية عريضة، يتراوح طولها بين 3–10 سم. وهي مرتبة بنمط متقابل ولها أعناق قصيرة.يحمل الإزهار بنية تشبه المظلّة، يتراوح ارتفاعها بين 1.5–2.5 سم وتحتوي على 15–20 زهرة. ويتراوح لون الأزهار بين الأصفر الفاتح والأخضر المصفر. وعلى عكس الأنواع الأخرى من جنس Cornus، يتميز هذا النوع بأن براعم أزهاره تتفتح قبل براعم أوراقه.تبدأ أشجار القرانيا في الإزهار في بداية الربيع.وتنتج ثمارًا حجرية الشكل بيضوية أو تشبه الكمثرى، تنضج في أواخر الصيف وأوائل الخريف. ⁽⁸⁾عادة ما تكون الثمار حمراء فاتحة أو داكنة، ولكن يمكن أيضًا العثور عليها باللونين الوردي والأصفر، وهي ذات مذاق حلو–حامض. ⁽²⁾

 

الفوائد الصحية للقرانيا

1. مضاد للميكروبات

وفقًا لدراسة عام 2018، فإن المستخلص المائي لثمار القرانيا هو مصدر غني بالعوامل المضادة للميكروبات، وله خصائص مضادة للميكروبات، خاصة ضد أكثر أنواع البكتيريا شيوعًا المسببة لالتهابات الجلد. ⁽⁹⁾

2.زيادة النشاط المضاد للأكسدة

تُعد ثمرة القرانيا ومستخلصاتها المختلفة، بما في ذلك منقوع ثمرة القرانيا، مصادر غنية بحمض الأسكوربيك )فيتامين (C، والمركبات الفينولية، ومركبات الأنثوسيانين. هذه المركبات، بالإضافة إلى خلق اللون والنكهة في ثمار القرانيا، تمنحها الخصائص المضادة للأكسدة. ⁽⁹⁾

3.تحسين وظيفة الجهاز البولي

وفقًا لدراسة أُجريت عام 2017، فإن المستخلص المائي لثمار القرانيا يخفف بشكل ملحوظ من الإجهاد التأكسدي في خلايا الجسم. ونتيجة لذلك، فإن مكملات ثمرة القرانيا فعّالة في الوقاية من الضرر الكلوي الناجم عن الأدوية أو المواد الكيميائية. ⁽¹⁰⁾

الإجهاد التأكسدي هو حالة يمكن أن تنشأ عندما يحتوي الجسم على كمية زائدة من الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة، ولا يمتلك ما يكفي من مضادات الأكسدة للتخلص منها. قد يؤدي ذلك إلى تلف الخلايا والأنسجة. يمكن أن يحدث الإجهاد التأكسدي بسبب مجموعة متنوعة من العوامل، مثل زيادة الوزن، سوء التغذية، التدخين، شرب الكحول، تناول بعض الأدوية، والتعرض للإشعاع، والملوثات، وتلوث الهواء، والمبيدات، وأشعة الشمس، وغيرها من العوامل البيئية. وقد يُساهم الإجهاد التأكسدي طويل الأمد في الالتهاب المزمن، والسرطان، واضطرابات أخرى، بالإضافة إلى عملية الشيخوخة. ⁽¹¹⁾

4. تنظيم مستويات دهون الدم

وفقًا لدراسة أُجريت عام 2020 على فئران مصابة بالسكري وذات سمنة، فإن ثمارالقرانيا بجرعات عالية (في هذه الدراسة: 1000 ملغ/كغ من وزن الجسم) تُخفّض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، ولها تأثير إيجابي على اضطراب دهون الدم. ⁽¹²⁾

5.تحسين وظيفة الجهاز القلبي الوعائي

يُعد دواء لوفاستاتين علاجًا يخفض الدهون ويُستخدم لعلاج ومنع مرض القلب التاجي وفرط كوليسترول الدم (المعروف أيضًا بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم). ⁽¹³⁾

وفقًا لدراسة أُجريت عام 2010، فإن إضافة ثمار القرانيا إلى نظام غذائي غني بالكوليسترول له نفس تأثيرات لوفاستاتين، ويمكن أن تقلل هذه الفاكهة من خطر الإصابة بأمراض الجهاز القلبي الوعائي. ⁽¹⁴⁾

6. تنظيم مستويات سكر الدم

وفقًا لنتائج دراسة أُجريت عام 2011، فإن استهلاك ثمار القرانيا يمكن أن يُحسّن الضرر الواقع على البنكرياس نتيجة الإصابة بالسكري. يمكن أن يحدث هذا التأثير بسبب وجود مركّبات الأنثوسيانين وغيرها من المركّبات المضادة للأكسدة في هذه الفاكهة. ⁽¹⁵⁾ وتشمل المركّبات الأنثوسيانينية الرئيسية في القرانيا: سيانيدين 3-O-غالاكتوسايد و بلارغونيدين 3-O-غالاكتوسايد. ⁽¹²⁾

كذلك، كشفت دراسة أُجريت عام 2019 أن تناول ثمار القرانيا يوميًا وبشكل منتظم عن طريق الفم أدى إلى انخفاض ملحوظ في مستويات الغلوكوز وتحسّن في أعراض السكري مثل تقليل قيود شرب الماء وزيادة الوزن لدى المصابين بالسكري. لذلك، تُعتبر ثمار القرانيا مكمّلًا مضادًا لمرض السكري. ⁽¹⁶⁾

ما هي الآثار الجانبية للقرانيا؟

لا توجد أي آثار جانبية معروفة أو موثّقة القرانيا. ومع ذلك، نوصي باستهلاك القرانيا باعتدال ومراقبة أي تفاعلات سلبية، خاصة إذا كنت تعاني من حساسية معروفة.

بشكل عام، قد يكون كل شخص مصابًا بحساسية تجاه أعشاب أو بهارات معينة. يجب أولًا أن يكتشف الشخص هذه الحساسية، ثم يؤكدها الطبيب. ومع ذلك، فإن هذه التفاعلات التحسسية لا تسبب آثارًا جانبية مزمنة أو حادة، وبعد تحديد النبات المُسبب للحساسية وإزالته من النظام الغذائي، ستختفي المضاعفات المرتبطة بالحساسية.

لا يمكن لأي شركة أو منتج معرفة التفاعلات التحسسية المختلفة لأجسام الأشخاص مسبقًا. عدم توافق الجسم مع واحدة أو أكثر من الأعشاب يحدث نادرًا، لكن قد يواجه بعض المستهلكين ذلك على أي حال.