الفوائد الصحية
1.الخصائص المضادة للاكتئاب
استنادًا إلى أبحاث مجموعة بحثية، فإن الاستخدام اليومي لـ 80 ملغ من الزعفران له تأثيرات واضحة مضادة للاكتئاب وتأثيرات سريرية مقارنة بالجرعات الأقل. تم الإبلاغ عن تساوي أو تفوق تأثيراته مقارنة بأدوية مضادات الاكتئاب مثل فلوكستين، إيميبرامين، والدواء الوهمي (بلاسيبو). في هذا البحث، تم إجراء تجربة مزدوجة التعمية محكمة على 60 مريضًا يعانون من اكتئاب خفيف إلى متوسط لمدة 6 أسابيع. تم تقسيم المرضى عشوائيًا إلى مجموعتين (استخدام يومي لـ 40 ملغ من الزعفران واستخدام يومي لـ 80 ملغ من الزعفران). أظهرت النتائج أن الزعفران كان فعالًا في كلا المجموعتين، لكن في المجموعة التي تلقت 80 ملغ يوميًا كانت التأثيرات السريرية المضادة للاكتئاب أكثر وضوحًا مع اختلاف إحصائي مهم. كما أظهرت نتائج بحث منشور على الفئران في مجلة النباتات الطبية الفصلية أن استخدام مستخلص الزعفران يقلل من الخمول لدى الفئران. إذا قلل المكون من وقت الخمول، فهذا يدل على تأثير مضاد للاكتئاب. استنادًا إلى هذه الدراسة، يُحتمل أن يكون التأثير المضاد للاكتئاب لمدقات الزعفران بسبب وجود الكروسين والسافرانال فيه. الكروسين يؤثر على المسارات الدوبامينية ويثبط إعادة امتصاص النورإبينفرين، والسافرانال يؤثر على النظام السيروتونيني. كما أكد بحث آخر أن استخدام كبسولات 15 جم من الزعفران (تحتوي على 300-350 ملغ من مستخلص الزعفران الخام) مرتين يوميًا ولمدة 8 أسابيع لدى الأشخاص المكتئبين يساعد على تقليل علامات الاكتئاب. تأثيرات هذا المقدار من الزعفران مشابهة لتأثير دواء فلوكستين (وهو دواء مضاد للاكتئاب ينتمي لمجموعة مثبطات إعادة امتصاص السيروتونين).
2.تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS)
أظهرت نتائج دراسة أن استخدام مكمل الزعفران مرتين يوميًا بكمية 15 ملغ خلال دورتين شهريتين خفض بشكل ملحوظ أعراض متلازمة ما قبل الحيض. استنادًا إلى بحث آخر، أدى الاستخدام اليومي لمستخلص الزعفران بكمية 30 ملغ خلال دورتين شهريتين إلى تقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض لدى 75% من النساء بنسبة 50% (في مجموعة الدواء الوهمي، 8%). وبحسب هذا البحث، انخفضت أعراض الاكتئاب المصاحب للحيض لدى 60% من النساء المشاركات إلى النصف، بينما كانت هذه النسبة 4% فقط في مجموعة النساء اللواتي تناولن الدواء الوهمي. في بحث آخر لأغا حسيني وآخرين، أظهر استخدام الزعفران أنه يقلل من أعراض متلازمة الحيض. ووفقًا لهذا البحث، فإن الاستخدام اليومي لـ 30 ملغ من مستخلص الزعفران يقلل من الأعراض وآلام الحيض. الاستخدام المنتظم لهذا النبات يقلل بشكل كبير من الأعراض والمشاكل العاطفية والسلوكية المرتبطة بمتلازمة ما قبل الحيض.
3.تحسين وظيفة الكبد
نشر باحثون إيرانيون مقالًا بعنوان "دراسة تأثير مستخلص الزعفران على نمط الرحلان الكهربائي لمكونات بروتين المصل في ذكور الفئران السورية" في المجلة العلمية لجامعة كردستان للعلوم الطبية. تظهر نتائج هذا البحث أن استخدام مستخلص الزعفران يزيد من الألبومين في الفئران المخبرية. بناءً على هذا البحث، فإن استخدام جرعات 100 ملغ/كغ و200 ملغ/كغ من الزعفران بعد 20 يومًا في الفئران المعالجة يزيد من مستوى سيروم غاما ومستوى سيروم ألفا-2 بيتا ونسبة الألبومين إلى الجلوبيولين (نوع من الأجسام المضادة التي تُفرز استجابة مناعية للعدوى مثل التهاب الكبد وعدد الخلايا القاعدية). في معظم مرضى التهاب الكبد يكون مستوى IgM مرتفعًا. يؤدي استخدام مستخلص الزعفران إلى زيادة كثافة IgG (وهو جسم مضاد يظهر عند الاستجابة لمستضد ما) وزيادة عدد الوحيدات أيضًا. يتم تصنيع الألبومينات في الكبد، وزيادة كمية الألبومين تشير إلى تحسن وظيفة الكبد بسبب حقن مستخلص الزعفران. كما تشير زيادة تصنيع الجلوبيولين وانخفاض نسبة A/G إلى أن لمستخلص الزعفران القدرة على تعزيز جهاز المناعة دون تحفيز تكوين المستضدات. أظهرت دراسة على الفئران الصغيرة أن حقن مستخلص الزعفران يقلل بشكل ملحوظ من نسبة الألبومين إلى الجلوبيولين في جميع المجموعات التجريبية مقارنة بزيادة جرعة مستخلص الزعفران. كما يقل تصنيع الألبومين في أمراض مختلفة، خاصة أمراض الكبد، وغالبًا ما تقل نسبة الألبومين إلى الجلوبيولين في بلازما المصابين بهذه الأمراض. وبالنظر إلى دور الكبد في التصنيع، يمكن اعتبار زيادة تصنيع هذا المركب علامة على تحسن نشاط خلايا الكبد. وأظهرت دراسة أخرى أن الاستخدام اليومي لـ 100 ملغ من الزعفران لمدة 6 أسابيع يقلل من كثافةIgM .
4.تعزيز الرغبة الجنسية
في عام 2002، أظهرت نتائج بحث سونجاي كومار وآخرين أن استخدام كبسولات عشبية (Tentex Royal) تحتوي على مسحوق الزعفران وعدة نباتات أخرى يؤدي إلى زيادة عدد التزاوجات وعدد القذف، وتقليل وقت التزاوج والقذف، وتحسين ضعف الانتصاب في ذكور فئران ويستر الناضجة، وله تأثير مشابه لعقار المنشطات الجنسية Sildenafil. بعد مراجعة نسيج الغدة النخامية المصبوغ، لوحظ زيادة كبيرة في عدد الخلايا القاعدية المسؤولة عن إنتاج هرموني FSH (هرمون محفز الجريبات) وLH (هرمون الجسم الأصفر)، كما لوحظ زيادة كبيرة في مستوى التستوستيرون في الدم وعدد الحيوانات المنوية. في بحث آخر نشر في المجلة البحثية العلمية للعلوم الطبية وخدمات الصحة بجامعة زنجان، زاد مستوى سيروم FSH وLH والتستوستيرون في مجموعة الفئران التي تلقت 100 ملغ لكل كغ من مستخلص الزعفران كل 48 ساعة مقارنة بمجموعة التحكم. أظهرت نتائج هذا البحث أن مستخلص الزعفران يزيد من مستوى الجونادوتروبين في الغدة النخامية، وبعد ذلك يرتفع مستوى التستوستيرون بسبب زيادة LH وFSH.
5.تحسين وظيفة الجهاز القلبي الوعائي
استنادًا إلى أبحاث، فإن استخدام 50 ملغ من مستخلص الزعفران مرتين أسبوعيًا لمدة 6 أسابيع يقلل من أكسدة LDL في الأشخاص الأصحاء ومرضى الشريان التاجي. تشير هذه الأبحاث إلى أن مستخلص الزعفران ينظم تدفق الدم ووظيفة القلب والأوعية الدموية، ويمنع تكوين جلطات الدم في الجسم. أظهرت الأبحاث على الفئران أن للزعفران تأثيرًا ملحوظًا على الحفاظ على وظيفة الدورة الدموية ووظيفة البطين الأيسر المناسبة. أظهرت أبحاث أخرى انخفاضًا كبيرًا في كرياتين كيناز ولاكتات ديهيدروجيناز في الفئران المعالجة بالزعفران مقارنة بالمجموعة التي تلقت الإيزوبرينيرول. تؤكد هذه النتائج النسيجية تأثير الزعفران على أجزاء من القلب. أظهر الباحثون تأثيرات الكروسين والسافرانال على خفض ضغط الدم. في هذا البحث، قلل الكروسين والسافرانال ومستخلص الزعفران المائي من ضغط الدم ونبضات القلب بشكل مرتبط بالجرعة في الفئران المخبرية. في دراسة أخرى، خفض الكروستين التكيف الذي يسببه نورإبينفرين في الفئران. يزيد الكروستين من مستوى الإنزيمات المضادة للأكسدة مثل سوبر أكسيد ديسموتاز، كاتالاز، وغلوتاثيون بيروكسيداز. في بحث آخر، أدى حقن الكروستين إلى الأرانب التي تغذت على نظام غذائي عالي الكوليسترول إلى خفض مستويات الكوليسترول إلى النصف ومنع بداية تصلب الشرايين.
6.تحسين وظيفة الجهاز التنفسي
استنادًا إلى الأبحاث، للزعفران تأثير منشط نسبيًا قوي على مستقبلات بيتا-2 الأدرينالية في العضلات الملساء لسلسلة خنزير هندي مع تأثيرات مضادة تنافسية وغير تنافسية على مستقبلات الهيستامين H1 ومستقبلات المسكارين. للزعفران تأثير توسع نسبي قوي على شريحة الخنزير الهندي المعزولة يتجاوز حتى نفس المستوى (دواء لمرضى الربو، النفاخ والتهاب الشعب الهوائية). يُعزى تأثير التوسيع جزئيًا إلى السافرانال. للسافرانال تأثير مضاد للسعال على خنزير هندي ولكن ليس للكروسين مثل هذا التأثير. أظهرت فعالية استخدام تركيبة تحتوي على الزعفران (مزيج من 1 جم زعفران و300 جم عسل) في علاج الالتهاب الرئوي بجرعات 1 إلى 3 مل مرتين يوميًا مع العلاج القياسي مقارنةً بمجموعة من الأطفال من عمر 2 إلى 12 عامًا لمدة 3 أشهر مع أطفال مصابين بالتهاب رئوي آخرين، وأظهرت النتائج أن أطفال المجموعة التجريبية تعافوا أسرع مقارنةً بالمجموعة الضابطة ولم تتكرر أمراضهم حتى 6 أشهر. لهذه التركيبة دور علاجي ووقائي في الأطفال المصابين بالتهاب الرئة.
المركبات النشطة حيوياً
الكروسين، الكروسيتين، البيكروكروسين، الزعفرانال، الزيازانثين، الريبوفلافين، والثيامين.
الاستخدام التقليدي
في الطب التقليدي، يُستخدم مستخلص وشمع الزعفران لتسهيل الهضم، وتحفيز الشهية، وتهدئة الجسم، والتعرق، وتسهيل طرد البلغم، وتنظيم الدورة الشهرية، وتحفيز الإجهاض. يُستخدم الزعفران ومشتقاته لعلاج اضطرابات الكبد والمرارة، والتشنجات، وآلام الأسنان واللثة، والانتفاخ، والأرق، والاكتئاب، والتهاب الغشاء المخاطي للأنف والحنجرة، والتشنجات، واضطرابات الدورة الشهرية، وآلام الدورة المؤلمة، وآلام الظهر، والسعال، والربو، والتهاب الشعب الهوائية، والحمى، والقيء، والحصبة، والتسمم، وعدوى المسالك البولية. هذا النبات ذو طبيعة دافئة ويُعتبر منشطاً للقلب ومنشطاً للمعدة، مضاد للتشنجات، وعلاجاً للأعصاب، وفعالاً لعلاج الأرق. يُستخدم الزعفران في الطب الآيورفيدا (الطب الهندي التقليدي) كمكيف للجسم يعزز مقاومته ضد الإجهاد مثل الصدمات، والقلق، والتعب.
بعض الأسئلة عن الزعفران
هل ينظف الزعفران الدم؟
زيادة النشاط المضاد للأكسدة: يمتلك الزعفران خصائص مضادة للأكسدة تعزز وظيفة العديد من أعضاء الجسم. وفقاً للدراسات، يمكن للزعفران ومركبه النشط الكروسين أن يمنعوا تلف الخلايا في الدماغ والكبد والطحال والرئة والخصيتين والكلى. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أخرى أن تناول العسل وشراب الزعفران يمكن أن يحمي خلايا الأعصاب الدماغية من التلف.
التأثير المدر للبول: يُستخدم الزعفران في الطب التقليدي والحديث كمدر للبول. يزداد إفراز الكرياتينين في البول عند تناول الزعفران. يمكن أن تكون هذه الخاصية مفيدة في الحالات التي تتطلب تعزيز التخلص من الفضلات من الجسم وتحسين وظيفة الكلى.
نظرًا لهذه الفوائد، يمكن أن يلعب الزعفران دورًا فعالًا كمكمل غذائي في تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.
